• すこやかレシピ

  ・鯵のエスカベージュ　2023.7

  ・夏野菜のピリ辛和え　2021.8

  ・きのこと厚揚げのゆずみそ炒め　2020.10

  ・タイ風春雨サラダ　2020.8

  ・鰻と香り野菜のまぜご飯 2020.6

  ・はっさくサラダ 2020.4

• 疾病対策レシピ

  ・【脂質異常症】大豆のお肉deプルコギ　2023.7

  ・【生活習慣病】かぶと梅干しのオリーブオイル和え　2021.12

  ・【高血圧症】人参と明太子のシリシリ　2021.9

  ・【糖尿病】鯵と焼き野菜のカレーマリネ　2021.6

  ・【脂質異常症】秋鮭の豆板醤炒め　2020.12

• 薬膳レシピ

  ・【冬の薬膳】むかごと黒米のごはん 2021.11

  ・【残暑の薬膳】生で美味しいズッキーニのマリネ 2021.9

  ・【夏の薬膳】鰻と茶葉の混ぜご飯 2021.6

  ・【残暑の薬膳】苦瓜の豚しゃぶのせ素麺 2020.9

  ・【夏の薬膳】瓜のからし漬け 2020.7

生活習慣病対策

こんな人におすすめ

• ・減塩を心がけている方。
• ・野菜不足を感じている方。
• ・安心な価格で野菜を購入したい方。

豆苗とワカメの炙りたらこ和え

エネルギー42kcal　たんぱく質3.1g　脂質2.6g　炭水化物3.9g　β-カロテン2240μg　食塩相当量0.8ｇ　（1人分）

材料（2人分）	分量
豆苗	1パック（90g）
生わかめ	60g
パスタソース＜キューピー炙りたらこ＞	1食分の1/2袋

作り方

• 1.豆苗は3-4㎝の長さに切る。ワカメは食べやすい長さに切る。
• 2.沸騰した湯で1をサッと茹で、ザルにあげる。流水で冷やし水気を切る。
• 3.2とパスタソースを和えたらできあがり。

コツ

• ・豆苗は茹ですぎると食感が悪くなり色合いも落ちるため茹ですぎに注意です。

管理栄養士からのアドバイス

• ・パスタソースのアレンジレシピです。時短メニューにもなります。
• ・手作りでは出せない旨みが入っているため、味付けのレパートリーを増やすことが出来ます。
• ・使い方の工夫で減塩メニューになります。
• ・ほうれん草（茹で）50g、ブロッコリー（茹で）150g、小松菜（茹で）70gに相当するβカロテンが摂取できるレシピになっています。