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カルシウムUP

こんな人におすすめ

• ・カルシウム不足の方。
• ・牛乳・乳製品が苦手な方。
• ・成長期の子ども、妊婦、高齢者

菜の花と桜エビの和風サラダ

エネルギー46kcal　たんぱく質5.9g　脂質0.3　カルシウム148mg　食塩相当量0.8ｇ　（1人分）

材料（2人分）	分量
菜の花	1パック　100g
大根	50g
桜エビ	大さじ1
生姜	1片
酒	小さじ2
醤油	大さじ1/2
かつお節	3g

作り方

• 1.菜の花はさっと塩ゆでし、半分に切って、水けを絞る。 
• 2.大根は2cmの長さの短冊切りにし、塩をふって5分おき、絞る。
• 3.耐熱容器にに桜エビから濃い口しょうゆまでの調味料を入れレンジで30秒から1分加熱する。
• 4.３に１と２を入れて混ぜ、かつお節を加えて和える。

コツ

• ・菜の花は茹ですぎると食感がなくなるので、さっとゆでましょう。
• ・レンジで加熱した調味料が熱いうちに菜の花と大根を混ぜあわせると味がなじみやすいです。

管理栄養士からのアドバイス

• ・菜の花と桜エビがカルシウム豊富な食材です。菜の花の旬が過ぎたら、小松菜で代用するのもおすすめです。 
• ・乳製品が苦手な方もカルシウムを補給できます。 
• ・しょうがが効いて、さっぱりと食べられるので妊婦さんにもおすすめです。