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低糖質レシピ

こんな人におすすめ

• ・糖質制限食に興味がある方。
• ・ダイエットしたい方。

レタス包みシュウマイ

エネルギー163kcal　たんぱく質11.6g　脂質10.5g　糖質3.1g　食物繊維0.5ｇ　（1人分）

材料（4人分）	分量
レタス	2～3枚
豚ひき肉	240g
干し椎茸	4枚
玉ねぎ	100g
生姜	1/2かけ
塩	小さじ1/4
こしょう	少々
酒	大さじ1
からし	お好み

作り方

• 1.レタスはラップに包んでレンジ（600W）で1分程度加熱して冷水にさらし、20等分に切る。 
• 2.干し椎茸は水で戻してみじん切り、たまねぎもみじん切りにし、しょうがをおろす。
• 3.ボウルに②とひき肉、塩コショウを入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜ、20等分してレタスで包む。
• 4.4. ③を耐熱皿にぎゅっと詰めて並べ、酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで6分加熱する。

コツ

• ・レタスの大きさに合わせ、巻いたり包んだりする。小さいレタスを組み合わせてもOK！ 。
• ・耐熱皿の側面にそわせながらシュウマイを並べていくと倒れません。

管理栄養士からのアドバイス

• ・シュウマイの皮をレタスにしたことで、噛む回数が増えます。シャキシャキ感も味わえます。 
• ・シュウマイに味付けをしているので、醤油はいりません。減塩につながります。