梅雨の不調
こんな人におすすめ
材料(2人分) | 分量 | 性味 | 帰経 | ここでの効能 |
高野豆腐 | 2枚 | 甘/涼 | 脾胃大腸 | 生津清熱 |
白身魚すり身 | 60g | 甘/平 | 肝腎脾 | 補気健脾 |
高菜漬け | 6g | 苦辛/温 | 肺大腸 | 利水 |
苦瓜 | 1/3本 | 苦/寒 | 心脾胃 | 清熱解暑 |
人参 | 10g | |||
金針菜 | 8g | 甘/涼 | 肝腎 | 清熱利水 |
枝豆(冷凍または茹で) | 10g | 甘/平 | 脾胃腎 | 健脾利湿 |
塩 | 少々 | 鹹/寒 | 脾胃大小腸 | 清熱解毒 |
片栗粉 | 適宜 | 甘/平 | 胃大腸 | 補気健脾 |
★昆布だし ★金針菜戻し汁 |
200cc | 鹹/寒 | 脾胃腎 | 清熱利水 |
★みりん | 大さじ1 | 甘/温 | 脾 | 健脾 |
★醤油 | 大さじ1 | 鹹/寒 | 脾胃腎 | 清熱健脾・ 開胃 |
紫蘇 | 2枚 | 辛/温 | 肺脾 | 解表・ 行気和胃 |
作り方
コツ
薬膳ポイント