糖尿病対策
こんな人におすすめ
エネルギー137kcal たんぱく質17.1g 脂質3.6g 炭水化物8.7g 食塩相当量1.6ｇ （1人分）
| 材料（作りやすい量 6人分） |
分量 |
| タラ |
80gを6切 |
| 小麦粉 |
小さじ4 |
| 油 |
小さじ3 |
| 白菜 |
300g 6枚 |
| 人参 |
10cm |
| 長ネギ |
1/2本 |
| 麻婆豆腐の素 |
13.5g 1袋 |
| 丸美屋 1袋3人前から6人分になる |
|
| 水 |
240g |
| 豆苗 |
60g |
作り方
- 1.タラの切り身を3～4等分に切り小麦粉をまぶす。
- 2.白菜、人参は5mm幅の細切り、長ネギはみじん切り、豆苗は5cmの長さに切る。
- 3.フライパンに油をしき、タラを皮目から焼き、しっかりと火を通し取り出す。
- 4.フライパンの余計な油をふき取り、麻婆の素と水を入れ、フツフツとしたら、白菜、人参、ネギを加え、柔らかくなるまで弱火～中火で煮込む。
- 5.豆苗をレンジで温める。（目安6人分600w1分）。
- 6.器に④のソースを盛り、その上にタラをのせ、豆苗を飾る。
コツ
管理栄養士からのアドバイス
